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孕妇补充维生素食谱

1个月前 发布 80 次浏览 孕期食谱

孕妇对维生素的需求量较大,这是因为孕妇要承担供给自己和胎儿的需要量,此外维生素还发挥着其他的作用,如维生素A缺乏或过多皆可导致出生缺陷;孕期缺维生素D会使胎儿骨骼发育异常,出现新生儿的先天性佝偻病等等。如果靠药物容易过量,这里推荐几道适合孕妇食用富含维生素的营养食谱:

什锦沙拉

原料:胡萝卜1根,土豆1个,黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。

做法:

➊将胡萝卜洗净后煮熟切粒:将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。

❷黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。

❸鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。

❹土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。

椒盐花椰菜

原料:花椰菜300克,鸡蛋1个,生姜5克,蒜2瓣,红椒1个,葱10克,椒盐、香油、淀粉、油各适量。

做法:

➊花椰菜切块洗净,沥干水;生姜切末;蒜切末;红椒切粒;葱切段。

❷鸡蛋打入碗内,放入花椰菜、淀粉搅匀,锅烧油,待油温达110℃时,逐块放入花椰菜,炸至金黄时捞起待用。

❸锅内留油,放入姜末、红椒末、下入炸好的花椰菜,调入椒盐、葱段炒透,淋入香油即可。

孕妇补充维生素食谱

菠菜鱼片汤

原料:鱼肉100克,菠菜50克,火腿15克,熟猪油30克,盐、料酒、葱姜各适量。

做法:

➊将净鱼肉切成薄片,加盐、料酒腌30分钟。

❷菠菜择洗干净,切成2.5厘米长的段,用沸水焯一下。

❸火腿切末,葱择洗干净,切成小段:姜洗净,切片。

❹锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,下葱段、姜片爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,盛入汤碗即可。

番茄汁

原料:新鲜熟透番茄500克,糖水10毫升。

做法:将番茄洗净切碎,放入果汁机中搅出汁,滤汁倒入杯中,加入糖水搅匀即可。

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