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怀孕1月吃什么?怀孕1月食谱推荐

一年前 发布 758 次浏览 孕期食谱

怀孕1月可以吃些缓解紧张、补充叶酸、补充维生素A以及预防便秘的食物,推荐这些食谱。

缓解紧张食谱

虾仁豆腐

原料:豆腐250克,虾仁或鲜虾100克,鸡蛋清、葱丝、姜片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽、食用油各适量。

做法:

➊将豆腐切成小方丁,放入沸水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。

❷将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆。

❸将葱丝、姜片、料酒、生抽、水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。

❹炒锅烧热,倒入食用油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

小米香菇粥

原料:小米50克,香菇50克,盐适量。

做法:

➊小米淘洗干净;香菇择洗干净,切成小块或碎末。

锅内放入清水、小米煮粥;大火煮沸时放入香菇,小火煮至熟烂,加入盐调味即可。

洋葱蒸排骨

原料:猪排500克,洋葱100克,面粉50克,葱段、盐、糖、醋、淀粉、绍酒、酱油、香油各适量。

做法:

➊将猪排斩成约3厘米长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量淀粉、面粉和水搅拌均匀,洋葱切块备用。

❷将适量酱油、糖、醋、绍酒35克加淀粉和水调成汁备用。

❸烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末。油至七成熟时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

❹原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,加入洋葱,连续翻炒,淋上香油即可。

紫菜汤

原料:紫菜(干)5克,盐、酱油、胡椒粉、香油各适量。

做法:

➊将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分。

锅内加适量水煮沸,将紫菜放入锅内,先用大火煮沸,转小火慢煮5分钟。

加入盐、酱油、胡椒粉,淋入香油,再煮一会儿即可。

补充叶酸食谱

西蓝花炒香菇

原料:西蓝花500克,干香菇5朵,盐适量。

做法:

➊西蓝花洗净切块;香菇用热水泡软,洗净,挤干水分。

❷将西蓝花、香菇放入沸水中焯一下,捞出沥干备用。

❸锅中下油烧热,放入香菇、西蓝花翻炒,加盐炒匀,熟后起锅即可。

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香菇油菜

原料:油菜200克,香菇60克,鸡汤、白糖、盐、料酒、淀粉各适量。

做法:

➊油菜从根部切开,在沸水中焯一下,捞出用凉水冲凉,沥干水分。

❷香菇去蒂、洗净。

❸将鸡汤、白糖、盐、料酒、油菜、香菇放入锅内烧5分钟,捞出油菜、香菇摆入盘中,锅内原汁用淀粉勾芡,浇在香菇油菜上即可。

香蕉薯泥

原料:香蕉50克,甘薯50克,玉米粒10克,蜂蜜1小匙。

做法:

➊香蕉去皮,用汤匙捣碎;甘薯洗净,去皮,放入锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。

❷将香蕉泥、甘薯泥与玉米粒混合,淋上蜂蜜即可。

凉拌莴苣

原料:莴苣250克,盐、醋、香油、鸡精、大蒜、辣椒油、红辣椒各适量。

做法:

➊把莴苣切成丝,加少许盐腌制,出水后,把水挤出,放入盘中。

❷向盘中加入香油,盐、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜,拌匀。上桌前加点红辣椒配色即可。

补充维生素A食谱

胡萝卜牛腩饭

原料:胡萝卜1根,南瓜200克,牛肉100克,熟米饭、高汤、盐各适量。

做法:

➊将牛肉洗净,切块,焯水;胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。

❷锅中倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,加盐调味,至南瓜和胡萝卜酥烂。

❸将米饭装盘打底,浇上炒好的牛肉即可。

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胡萝卜炒肉丝

原料:胡萝卜250克,猪肉100克,花生油30克,酱油15克,醋、盐、香油、葱花、姜末、香菜段各适量。

做法:

➊将胡萝卜、猪肉洗净切丝。

❷锅中加入花生油,下入葱花、姜末炝锅,再加入肉丝编炒至断生,然后下入胡萝卜丝及酱油、醋、盐,炒熟后放入香菜段、香油,炒匀出锅即可。

花生菠菜粥

原料:粳米100克,菠菜200克,花生米(生)50克,盐、油各适量。

做法:

➊菠菜洗净切成细末;花生米用沸水浸泡1小时洗净;粳米淘洗干净,用冷水浸泡好。

将粳米与花生米一同放入锅中,加入1500克冷水,加入适量油,大火烧沸,之后改小火煮至花生米熟透时放入菠菜末,加盐调味即成。

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牛奶菠菜粥

原料:粳米100克,菠菜100克,牛奶250克,盐、葱末、色拉油各适量。

做法:

➊将菠菜叶洗净切碎;粳米洗净;用冷水浸泡1小时。

❷锅中加入色拉油,烧至八成热时,放入葱末爆香,加入1000克冷水,放入粳米,大火煮沸,改小火煮至粥稠,将菠菜叶放入锅内,加入盐,倒入牛奶搅匀,再次烧沸即可。

预防便秘食谱

五彩缤纷

原料:速冻豌豆100克,甜玉米粒100克,红菜椒1个,黄瓜1根,蟹肉棒5根,松子仁10克,白醋30毫升,盐3克,白胡椒粉2克,油适量。

做法:

➊将红菜椒洗净去籽,与黄瓜一起切成1厘米见方的小丁;蟹肉棒化冻后斜切成丁。

❷锅中放入适量热水,烧沸后放入速冻豌豆,焯制2分钟至熟,取出后用冷水冲凉,沥干水分待用。

❸将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中,调入白醋、油盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可。

玉米山药粥

原料:玉米面(黄)100克,山药50克,冰糖10克。

做法:

➊山药洗净,上笼蒸熟后,剥去外皮,切成小丁;玉米粉用开水调成厚糊。

❷锅内加入约1000克冷水,大火烧沸,用筷子缓缓拨入玉米糊,改小火熬煮10分钟;加入山药丁,与玉米糊同煮成粥,最后加入冰糖调味即可。

黄豆海带汤

原料:

黄豆150克,海带30克,白糖适量。

做法:

➊将黄豆清洗干净,加水500克,放入砂锅中,置于火上,先用大火煮沸,之后改为小火烧至黄豆熟。

❷将海带清洗干净,切成碎片,放入锅内,继续炖至酥烂,放白糖调匀即可。

黄豆莲藕排骨汤

原料:黄豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,香菜末、盐、鸡精、花椒粉、高汤、料酒、生抽、醋、葱段、姜片、油各适量。

做法:

➊将排骨洗净斩成段,莲藕去皮切块。

❷锅内放入油,五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、鸡精、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、盐、醋、藕块,开锅后倒入砂锅中,炖至肉烂,出锅时撒入香菜末即可。

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