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孕妇补碘食谱

半年前 发布 266 次浏览 孕期食谱

碘营养水平是影响孕期甲状腺功能的重要因素,碘摄入不足,容易引起孕妇部分甲状腺功能不足现象发生。碘是胎儿早期脑神经正常发育的关键元素。胎儿期碘的摄入主要是通过母亲提供。这里介绍几款补碘食谱:

牛骨萝卜豆腐汤

原料:牛骨500克,萝卜200克,豆腐20克,葱段、盐各适量。

做法:

➊锅中加凉水,放入牛骨,煮沸后撇出浮沫,加葱段熬4个小时,放凉后移入冰箱1个小时取出,撇去汤表面凝的油固。

❷继续上火煮沸,倒入萝卜小火煮半个小时,再加入豆腐煮10分钟,最后加盐调味即可。

萝卜干炖带鱼

原料:带鱼500克,萝卜干150克,花椒1克,大料2克,干辣椒2克,葱段15克,姜片15克,蒜片15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精、油各适量。

做法:

➊带鱼收拾干净后切段;萝卜干切成小段。

❷将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下,铲出。

❸锅中留底油,先下入花椒、大料、干辣椒爆香。

❹然后下葱段、姜片、蒜片、萝卜干翻炒片刻。

❺加入酱油、白砂糖、料酒、盐、醋及少量清水,煮沸后摆入带鱼。

❻焖至汤汁将干时,放味精拌匀即可。

红烧黄花鱼

原料:黄花鱼450克,花生油20克,葱段15克,香菜15克,醋5克,精盐3克,味精2克,高汤适量。

做法:

➊将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀。

❷将香菜洗净,切段。

❸将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,烧至鱼熟,加入味精、香菜调味即成。

紫菜豆腐汤

原料:老豆腐1盒(200克) ,紫菜30克,胡萝卜50克切丝,姜丝、上汤各适量,油、盐、糖各少许。

做法:

➊紫菜放入锅中,不用下油,小火烘炒至硬身,铲起洗净挤干水,切碎。

❷老豆腐切方形粒,放入沸水中煮3分钟,捞起滴干水。

❸下一汤匙油,放入姜丝煸香,加入上汤及老豆腐煮沸,下胡萝卜丝,紫菜煮开,放入盐、糖调味即成。

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