孕妇要注意补钙,这里推荐几款补钙的食谱:
白萝卜蛏子汤
原料:白萝卜50克,蛏子100克,葱段、姜片、盐、胡椒粉、料酒、油各适量。
做法:
➊将蛏子洗净,放入淡盐水中泡2个小时。
❷蛏子入沸水中略烫-下,捞出,剥去外壳取出蛏子肉。
❸把白萝卜削去外皮,切成细丝。
❹锅内放油烧热,放入葱段、姜片炒香后,倒入清水。
❺将剥好的蛏子肉、白萝卜丝一同放入锅内同时煮。汤煮沸后,放入盐,撒上胡椒粉即成。
排骨汤面
原料:面条100克,猪排骨200克,小白菜50克,大葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、小麦面粉、花生油各适量。
做法:
➊将小白菜洗净,切成丝,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水,备用;葱洗净,切成末备用。
❷将猪排骨剁成约3厘米长的块,放入盆中,加入酱油、料酒、盐、胡椒粉腌渍约10分钟,再加入面粉拌匀,使排骨块干身,备用。
❸向锅内倒入花生油,待烧至七成热时,放入腌好的排骨块,炸至焦黄,再用中火炸熟,捞出沥油。
❹将面条煮熟,放入清水盆中过凉,捞出沥干,装入碗内。
❺向锅内倒入面汤烧沸,加入酱油、盐、胡椒粉、葱末搅匀,浇入面碗中,再放上排骨和白菜丝,即可食用。
芋头排骨汤
原料:排骨250克,芋头150克,葱、姜、盐、料酒各适量。
做法:
➊芋头去皮洗净,切成2厘米见方的块,备用;葱洗净切段;姜洗净切片,备用。
❷排骨洗净,切成4厘米长的段,放入热水中烫去血沫后,捞出备用。
❸先将排骨、姜片、葱段、料酒放入锅中,加清水,用大火煮沸,转中火焖煮15分钟。
❹拣出姜片、葱段,加入芋头和盐,小火慢煮45分钟即可。
肉片粉丝汤
原料:牛肉100克,粉丝80克,虾米25克,盐、黄酒、淀粉、香油各适量。
做法:
➊牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、盐拌匀。
❷锅里水沸后,先放牛肉片,盖上锅盖略煮即加入用沸水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右。
❸开盖加盐后再次烧沸,盛入汤碗,淋上香油和虾米即可。