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纤维素对儿童健康的重要性

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纤维素虽然不能被人体消化吸收,但对人体健康具有重要作用,它可通过在大肠中吸收水分增加粪便的体积,使粪便变软保持大便通畅,将肠腔内对人体有害的物质及时排出。但纤维素不提供热能,由于婴幼儿的胃容量小,需要的能量和各种营养素又相对较多,如果摄入过多的纤维素则会影响其他食物摄入不足,影响婴幼儿生长发育。纤维素摄入过多还会影响其他营养素,尤其是钙、铁、锌和维生素的吸收。

纤维素在人体内扮演着物理性的角色,其本身不具热量,但会影响人体健康。纤维素主要存在于植物内,食物中的蔬菜水果与未加工的五谷杂粮都含有丰富的纤维素。

纤维素对儿童健康的影响

纤维素的影响包括:(1)加强肠道蠕动率,促进粪便排出;(2)延长食物在胃部停留的时间,因而会延迟饥饿感的产生;(3)延长糖类食物被分解成葡萄糖的时间,降低血液中胰岛素浓度的波动。

需要留意补充纤维素的族群

1、肥胖:肥胖族群是最应该补充纤维素的,每餐饭前补充纤维素及足量的水分,可以占据胃部的空间,降低食量,同时纤维素可延长胃排空时间。

2、便秘:纤维素又被称为清肠剂,不过用纤维素来改善便秘问题,定要在补充纤维素的同时饮用足量的水分,以免造成粪石,阻碍肠道的通畅。

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