宝宝15个月后，乳牙生长更为迅速强健，牙齿咀曙能力和消化系统不断完善。但这一时期的辅食仍需单独制作，食物体积要和宝宝的牙齿咬合力相适应，尽量稍软并清淡，少盐、少糖、少油腻。
多吃一些水果利于补充宝宝身体的维生素，但果汁仍然应少喝或者不喝。如果条件允许的话，提倡母乳喂养到2岁，如果不能实现，宝宝每天也要保证喝500毫升的配方奶粉。在给宝宝喝牛奶的时候，应将奶瓶改为杯子，帮助宝宝戒掉奶瓶。这时的宝宝需要大量水分，每天要饮用不少于1000毫升的白开水。
15个月以后的宝宝智力发育开始增强，在进食过程中要多鼓励宝宝，不但有利于培养宝宝健康乐观的性格，而且可以增强宝宝的自信心，养成勤快和独立自主的良好习惯。这一时期的宝宝在进食时有多动倾向，握勺姿势不标准，边吃边玩，或者用双手操作尝试自己吃。这实质上是一种探索行为，是宝宝学习自立的表现。家长要给予充分的支持和鼓励，多说一些“好”“真棒”等字眼，会帮助宝宝增加食欲,
宝宝15个月大后，家长要注意食品种类的多样化，提倡天然食品，均衡膳食营养，合理安排和搭配宝宝的日常饮食。另外，建议宝宝每周吃适量动物肝脏或者动物血，每天吃一个鸡蛋。这个阶段的宝宝可以安排两餐主食、2~3次乳类与营养类点心，可以尝试一些味道鲜美、营养丰富并且有一定硬度的辅食。
芝麻拌芋头——补血润肠，宝宝排毒一身轻。
材料
小芋头：1个
熟芝麻：1大勺
生抽：适量
海味汁：适量
做法
芋头洗净，入沸水中煮熟，取出去皮，捣成泥状。
芝麻放入碗中，加入芋头泥拌匀，淋入生抽、海味汁拌与即可。
鸡蓉西蓝花——补充粗纤维，滋润解燥。
材料
鸡肉：200克
西蓝花：100克
盐、葱末、植物油、料酒：适量
做法
鸡肉洗净，剁成末，用盐、料酒略腌一下；西蓝花洗净，切小块，用沸水焯烫，捞出，沥干。
锅内放植物油烧热，下入鸡肉滑散，待变色，下西蓝花、葱末，翻炒2分钟，出锅前加盐调味即可。
蜜饯胡萝卜——富含胡萝卜素，护眼明目。
材料
胡萝卜：500克
蜂蜜：50克
做法
将胡萝卜去皮，洗净，切丁，放入沸水中焯一下，沥干水分，放在阳光下晾晒一日；焯过胡萝卜的水留下来，待用。
将胡萝卜放入原来焯过的水中，小火煮沸，继续煮20分钟左右，煮干水分，待冷却后，拌入蜂蜜即可。
双姑炒丝瓜——口味鲜香，让宝宝胃口大开。
材料
鲜口菇、香菇：各50克
丝瓜：1根
姜末，盐、植物油：各适量
做法
将丝瓜去皮，洗净切段；鲜口菇、香菇洗净，在水里浸泡片刻后，切成薄片。
炒锅烧至六成热，下入姜末炝锅，放入鲜口菇片和香菇片煸炒后，加适量水，用大火炖。
汤水煮沸后，倒入丝瓜段，加盐烧至汤尽入味即可。
芹菜焖豆芽——清热解毒，缓解口腔溃疡。
材料
绿豆芽：50克
西芹：1根
葡萄干：5克
姜、盐、高汤、植物油：各适量
做法
西芹择洗干净，切段；姜去皮，洗净，切碎；葡萄干泡水约20分钟；绿豆芽洗净备用。
锅内倒入植物油烧热，炝香姜末，再放入西芹、高汤略煮，然后加入绿豆芽、葡萄干，煮约5分钟后，加盐调味，快速收干汤汁即可。
鸡丝炒青椒——解热镇痛，帮助消化。
材料
青椒丝：50克
鸡脯肉丝：200克
鸡蛋：1个(取蛋清)
植物油、干淀粉、料酒、花椒、盐：各适量
做法
鸡脯肉丝与蛋清拌匀，加干淀粉、料酒、盐腌渍10分钟。
油锅烧热，倒入花椒，放入腌好的鸡脯肉丝，煸炒至白色，下入青椒丝大火翻炒，加盐炒匀即可。
肉末海带面——促进宝宝对锌的吸收。
材料
猪肉：100克
海带丝：50克
面条：200克
盐：2克
酱油：适量
葱末：4克
姜末：2克
料酒：4毫升
植物油：适量
做法
海带丝洗净；猪肉末加酱油、部分葱姜末、料酒拌匀。
锅中加水煮沸后，放入面条用中火煮3分钟至熟，捞出沥水。
另取一锅置火上，放适量植物油烧热后，下入拌好的肉末用大火煸炒片刻，加适量清水、海带丝、剩下的葱姜末转小火同煮10分钟，再放入煮好的面条，加盐调味即可。
注意：海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量约是牛奶的2.5倍，磷含量超过所有蔬菜，是促进大脑发育的好食物。
橙汁鱼片——促进宝宝大脑和视力发育。
材料
鱼片：100克
鸡蛋：1个
橙汁、盐、面包粉、橄榄油、料酒：各适量
做法
鱼片用盐、料酒腌一下；鸡蛋打入碗中搅散后，加入面包粉，裏住鱼片。
锅内放橄榄油烧热后，将鱼片放入锅中煎熟，取出来盛盘后，将橙汁均匀地酒在上面即可。
菠莱蛋卷——促进消化，帮助补铁。
材料
菠菜：2棵
鸡蛋：3个
盐：适量
植物油：适量
做法
鸡蛋打散，加盐拌匀；菠菜洗净，焯水后挤掉多余水分，切段。
平底锅放植物油，将蛋液倒入，用小火煎至表面上的蛋液基本凝结时，倒出锅，加入菠菜段，卷起来切段摆盘即可。
冬瓜肝泥卷——补肺止咳，消暑解渴。
材料
鲜猪肝：30克
冬瓜：30克
馄饨皮：5～10片
料酒：适量
盐：3克
做法
冬瓜洗净，切末；猪肝洗净，剁碎。
将冬瓜末和猪肝碎混合，加料酒和盐搅拌后做成馅，用馄饨皮卷好，上锅蒸熟即可。
梨汁糯米粥——酸甜可口，止渴润燥。
材料
雪梨：1个
糯米：20克
冰糖：适量
做法
将雪梨捣碎，去渣留汁；糯米洗净，备用。
锅置火上，倒入糯米、冰糖和雪梨汁，大火煮沸，再转小火熬至黏稠即可。
注意：雪梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，生吃可以去火，煮着吃可以润肺。
双米银耳粥——补牌开胃，增强宝宝免疫力。
材料
小米：20克
大米：20克
水发银耳：20克
做法
大米和小米分别淘洗干净；水发银耳择洗干净，撕成小朵。
锅内放水，放入大米、小米大火煮沸后，放入水发银耳，转中火慢煮约15分钟至熟即可。
水果西米露——口感有韧性，利于锻炼宝宝咀嚼力。
材料
猕猴桃：15克
草莓：10克
哈密瓜：30克
西米：50克
速溶椰子粉：1克
做法
猕猴桃、哈密瓜去皮，切块；草莓洗净，切丁。
锅内放水，将西米煮熟，大约20分钟。
用热水将椰子粉冲开，加入煮好的西米、切好的水果，混合均匀即可。
鱼菜米糊——补脑益智，补充多种营养素。
材料
米粉：30克
鱼肉：10克
油菜：适量
盐、香油：各适量
做法
米粉用凉水调开，搅拌成糊；油菜洗净，切碎；鱼肉洗净，剔去骨、刺，剁成鱼肉泥。
锅置火上，将米粉糊倒入锅中，大火煮5分钟至沸；再加入鱼肉泥和油菜，中火煮熟，出锅前放少许盐调味，淋入香油即可。
山药红豆善——补钙利尿，通便和胃。
材料
山药：10克
红小豆：10克
白糖：2克
桂花、水淀粉：各适量
做法
山药去皮，洗净，煮熟，切粒；红小豆洗净，入清水中浸泡30分钟。
锅置火上，放入红小豆和适量清水大火熬煮，待红小豆煮烂时，放入熟山药粒，加入白糖，用水淀粉勾芡后，撒上少许糖桂花即可。
鱼香茄子羹——增强毛细血管壁功能，预防传染病。
材料
茄子：100克
鸡蛋：1个
葱末：3克
姜末：2克
蒜末：4克
白糖：4克
甜椒：10克
老抽：适量
醋：3毫升
盐：3克
植物油：适量
做法
将茄子用水煮熟后，去皮，去头、尾，压成茄泥；鸡蛋打到碗里搅拌；甜椒洗净，剁成蓉。
锅内放植物油烧至五成热，将茄泥与蛋液搅拌均匀后，放进去炒香，取出放碗里。
锅内放植物油，烧至五成热，放甜椒蓉，炒至油呈红色，投入葱末、姜末、蒜末炒香，加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味，最后将汁淋在茄泥上即可。
注意：茄子的营养价值多数在皮里，给宝宝带皮做茄子的时候，一定要保证连皮带肉都蒸烂，且要保证清淡少油。
