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9~11个月宝宝营养餐食谱

一年前 发布 640 次浏览 婴儿辅食

9~11个月是宝宝锻炼自食的好时机,家长要注意让宝宝自己用手抓食进餐,多准备条状食物,培养宝宝手眼协调、独立进食的能力。这时的宝宝充满好奇心,咀嚼欲望日益增强。这个阶段可以准备粗糙一点的辅食,如肉末、磨牙饼干等需要阻嚼的食物。吞咽、咀嚼、消化、吸收等胃肠生理功能均是通过“吃”来培养和提高的。此时的宝宝开始用牙龈慢慢地、细细地磨碎食物,小小的咀嚼训练可以锻炼宝宝控制舌头和口腔肌肉的能力。

由于宝宝身体器官功能在日趋完善,家长尤其要注意食物性状的变化,要更多考虑食物的营养结构,以适应宝宝生理功能的不断成熟,促进宝宝早期的身体器官发育。这个阶段的宝宝的牙齿已经长出4~6颗,骨骼发育变快,容易缺钙、缺锌。父母要给宝宝多喝牛奶,每天都要保证800毫升左右,牛奶是补充蛋白质和钙最好的食物来源。同时,也可以给宝宝喂鱼肝油,有效补充维生素D。

这时期的淀粉摄入量也要加大,要逐渐把菜泥变成碎菜,细碎的稠粥也可以过渡到米饭、面条、馒头等偏硬性食材,以满足宝宝这个时期的阻嚼欲望。另外也要给宝宝补充一些水果,可以将苹果、梨等切成薄片或者块状,让宝宝啃食和细嘴。

八宝粥——健牌养胃,益气安神。

材料

大米:50克

银耳:5克

莲子:5克

百合:5克

红枣:5克

核桃仁:5克

做法

大米淘净后,用水泡30分钟,上锅煮粥。

银耳泡开后,撕成小碎块;莲子、百合以及红枣(去核去皮)、核桃仁洗净后加入粥内,大火煮开,转小火熬30分钟即可。

荷包蛋——鸡蛋的经典吃法,营养美味。

材料

鸡蛋:1个

植物油:适量

生抽:适量

做法

炒锅内放少许植物油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎。

加适量水,烧开略煮,加1滴生抽,即可。

注意:给宝宝煎荷包蛋的时候切记要严格控制油量,尽可能地少放油。

胡萝卜鸡蛋碎——健脑监智,增进消化。

材料

胡萝卜:1根

鸡蛋:1个

生抽:适量

做法

胡萝卜洗干净,上锅煮熟后,切碎。

鸡蛋带壳煮熟后,放入凉水里冷一下,然后去壳,切碎。

将胡萝卜和鸡蛋碎混合搅拌,滴入生抽即可。

奶香莱花——提高机体免疫力,预防感冒。

材料

菜花:10克

牛奶:10毫升

火腿末:5克

盐:适量

做法

菜花洗净后,掰成小块,加牛奶和火腿末煮软后,加少许盐调味即可。

注意:菜花的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,还能提高宝宝的免疫力。

牛肉冬菇粥——增强宝宝免疫力,提高新陈代谢。

材料

冬菇:50克

牛肉:30克

稠粥:1碗

做法

牛肉切碎,呈粒状。稠粥加水和牛肉粒,大火煮。

冬菇洗净切粒后,待粥煮沸,加入粥内,转小火煮10分钟,即可。

青蛤蒸蛋——滋阴,明目,化痰。

材料

青蛤:10个

鸡蛋:2个

做法

青蛤洗净后剁成酱。

鸡蛋打散后加水继续搅至发白,加入青蛤酱,拌匀上锅蒸至蛋熟,即可。

注意:青蛤虽然营养丰富,但是容易引起过敏,添加时定要少量,仔细观察宝宝是否有过敏反应。

山药麦片粥——健牌和胃,增强宝宝免疫力。

材料

大米:50克

山药:30克

麦片:30克

枸杞子:适量

做法

大米淘洗干净后,沥干;山药去皮洗净,切小丁儿。

锅中加水煮开,放入大米、山药、麦片、枸杞子续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

特色西瓜冰激凌——健康美味,消暑利湿。

材料

西瓜:50克

香蕉:1根

酸奶:50毫升

做法

西瓜用勺子挖成西瓜球,放在盘子里;香蕉去皮切片。

在西瓜球的周围摆上香蕉片,再在西瓜球上部浇上酸奶即可。

蒸全蛋——营养丰富,入口即化。

材料

鱼泥:10

鸡蛋:1个

做法

将鸡蛋与鱼泥混合搅拌均匀,上锅蒸熟即可。

注意:鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙磷、锌等,与鸡蛋搭配营养十分丰富。

炖鱼泥——补充微量元素和蛋白质。

材料

鱼肉:50克

白萝卜泥:30克

高汤:100毫升

水淀粉:适量

葱花:适量

做法

将高汤倒入锅中,再放入鱼肉煮熟。

把煮熟的鱼肉取出压成泥状,再入锅并加入白萝卜泥。

煮沸后,用水淀粉勾芡,再撒上葱花出锅即可。

菜花土豆泥——充分补充维生素和膳食纤维。

材料

菜花:30克

土豆:1个

肉末:10克

盐:2克

胡椒粉:1克

食用油:适量

做法

菜花洗净,煮熟后,切碎。

土豆煮熟后,去皮压成泥。

肉未用食用油炒熟后,与土豆泥、菜花碎混合拌均匀,加入少量盐和胡椒粉即可。

注意:菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质。服肪,破水化合物食物纤维,维生素A,维生素B维生素C、维生素E、维生素P、维生素U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,非常适合宝宝食用。菜花还能帮助通便、消火。

小白菜玉米粥——宝宝最好的益智食物。

材料

小白菜:50克

玉米面:50克

做法

小白菜洗净,入沸水中焯烫,捞出,切成末。

用温水将玉米面搅拌成浆,加入小白菜末,拌匀。

锅置火上,倒水煮沸,下入小白菜末玉米浆,大火煮沸即可。

馒头菜粥——补充膳食纤维,提高宝宝咀嚼能力。

材料

馒头:¼个

青菜:1碗

高汤:适量

做法

将馒头掰成小碎块。

锅内加高汤煮沸,下入馒头碎块,用勺子捣碎后,稍煮片刻。

倒入青菜粥搅拌均匀即可。

虾末菜花——味甘鲜美,易于消化。

材料

菜花:4克

虾:10克

白酱油:适量

盐:适量

做法

菜花洗净,放入沸水中煮软后切碎。

虾洗净,去除沙线,放入沸水中煮后剥皮,切碎,煮熟。

熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟,倒在菜花上即可。

什锦猪肉菜末——补充多种维生素、矿物质。

材料

猪肉:20克

番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒:各8克

盐、肉汤:各适量

做法

将猪肉、番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净,切成碎末。

将猪肉末、胡萝卜末、洋葱末、柿子椒末一起放入肉汤内煮软,快熟时加番茄末略煮,再加少许盐调味即可。

新鲜水果汇——营养丰富助消化,宝宝健康长得快。

材料

黄桃:10克

芒果:10克

火龙果:10克

香蕉:半根

牛奶:10毫升

做法

将黄桃洗净,切成细粒;芒果去皮,取肉,用勺子压成泥,火龙果去皮,切成粒;香蕉去皮,切成小粒。

将水果装盘,淋上牛奶即可。

火腿藕粥——养阴清热,促进大脑发育。

材料

藕:50克

火腿:50克

米粥:100克

高汤:50毫升

做法

藕洗净,去皮,切碎;火腿切丁。

将火腿丁、藕碎放入高汤中煮20分钟左右,倒入米粥再焖一会儿,即可。

注意:火腿富含蛋白质,病中淀粉和粗纤维含量高,可以满足宝宝成长所需要的营养。

9~11个月宝宝营养食谱

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